Questões de Concurso

Assepsia e desinfecção são procedimentos essenciais durante a prática dos manipuladores de alimentos. Sobre esses procedimentos, é correto afirmar que:

(a)

tanto a assepsia quanto a desinfecção visam reduzir microrganismos patogênicos em superfícies inanimadas e superfícies vivas, respectivamente.

(b)

microrganismos patogênicos em superfícies vivas e superfícies inanimadas podem ser eliminados ou terem a sua carga reduzida pelos procedimentos de assepsia e desinfecção, respectivamente.

(c)

microrganismos deteriorantes em superfícies inanimadas e superfícies vivas podem ser reduzidos ou eliminados pelos processos de assepsia ou desinfecção.

(d)

a desinfecção e a assepsia são procedimentos que permitem o crescimento de microrganismos deteriorantes em superfícies vivas e superfícies inanimadas, respectivamente.

(e)

a assepsia é similar à desinfecção e corresponde à redução de microrganismos patogênicos em superfícies inanimadas.