Questões de Concurso

A anemia ferropriva é uma doença causada, principalmente, pela ingestão insuficiente de ferro. Na gestação, está associada ao maior risco de morte tanto para a mãe quanto para a criança, além de parto prematuro, baixo peso ao nascer e o surgimento de infecções. Para evitar a anemia ferropriva, a gestante deve:

(a)

Consumir 6-8 porções por dia de preparações com farinhas de trigo e milho, pois são enriquecidas com ferro e ácido fólico.

(b)

Consumir, na mesma refeição, alimentos de origem vegetal que contenham ferro, como raízes e tubérculos, e alimentos que sejam ricos em vitamina C, como leite integral e gergelim.

(c)

Receber suplementação de ferro preventiva a partir da 20ª semana de gestação e até o 3º mês pós-parto, além da ingestão de alimentos fonte de ferro.

(d)

Utilizar temperos naturais, como alho, cebola, ervas frescas ou secas, para preparar os alimentos e, com isso, reduzir a quantidade de sal ingerida, pois o seu excesso pode causar anemia ferropriva.

(e)

Dar preferência a carnes mal passadas (bovina, suína, frango e peixe), pois o cozimento intenso degrada o ferro presente nesse alimento e reduz seu valor nutricional.