Questões de Concurso

A Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde (2022) propõe uma abordagem de cuidado emancipador, na qual o sujeito deixa de ocupar o papel passivo de paciente e passa a ser protagonista de sua própria saúde. Nessa perspectiva, a alimentação não é tratada como escolha individual isolada, mas como resultado de múltiplos determinantes sociais, culturais, econômicos e ambientais. Considerando essa concepção e os princípios que orientam as práticas de cuidado em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde (APS), assinale a alternativa correta.

(a)

O cuidado emancipador pressupõe que o conhecimento científico e a clínica sejam substituídos pelos saberes populares e pela experiência do usuário, pois a participação ativa do sujeito é incompatível com condutas técnicas baseadas em evidências.

(b)

O comportamento alimentar das pessoas é resultado da interação entre o ambiente alimentar e a cadeia de suprimentos, o que exige que as equipes de APS reconheçam e atuem sobre os determinantes que influenciam o acesso e o consumo de alimentos no território.

(c)

A responsabilidade pelos cuidados em Alimentação e Nutrição na APS recai sobre o nutricionista, profissional com formação técnica especializada nessa área, cabendo aos demais membros da equipe apenas encaminhar os usuários para consulta específica.

(d)

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) equivale ao ato de informar e orientar os usuários sobre alimentação saudável, sendo suficiente a transmissão objetiva de conteúdos para modificar comportamentos alimentares.

(e)

A identificação do ambiente alimentar do território é uma tarefa exclusiva da gestão municipal de saúde, não integrando o processo de trabalho cotidiano das equipes de APS, que devem concentrar-se nas práticas clínico-assistenciais individuais.