Durante o preparo do almoço escolar, uma merendeira percebe que precisa interromper temporariamente a atividade para atender uma solicitação na porta da cozinha. Ao retornar, pretende continuar imediatamente o preparo dos alimentos que estavam sendo manipulados. Considerando as boas práticas de manipulação e a prevenção de contaminações, qual procedimento é o mais adequado?