Concurso:
Prefeitura de Araçás - BA
Disciplina:
Nutrição
O nutricionista de uma escola deve orientar a equipe de
cozinha sobre a distinção entre alergia e intolerância alimentar,
para assegurar o manejo dietético adequado. No que concerne
aos mecanismos fisiopatológicos e aos cuidados na manipulação
nesse contexto, verifica-se que:
