Questões de Concurso

Embora os edulcorantes não nutritivos, como a sucralose, sejam frequentemente usados como substitutos do açúcar para o controle glicêmico, evidências científicas recentes sugerem que seu consumo não é biologicamente inerte.

Ao considerar o impacto desses compostos no ecossistema intestinal e na saúde metabólica do hospedeiro, observa-se que

(a)

a sucralose atua como um prebiótico seletivo, estimulando exclusivamente o crescimento de Lactobacillus e Bifidobacterium, o que melhora a sensibilidade à insulina em indivíduos obesos.

(b)

o desconforto abdominal associado ao uso de edulcorantes decorre do aumento da integridade da mucosa intestinal, o que impede a migração necessária de bactérias comensais para a corrente sanguínea.

(c)

os adoçantes artificiais são completamente degradados pelas enzimas digestivas humanas antes de atingirem o cólon, garantindo que não ocorra interação com a microbiota anaeróbia.

(d)

a resistência à insulina causada pela sucralose é um efeito direto do seu alto índice glicêmico, que provoca picos de insulina idênticos aos do consumo de sacarose pura.

(e)

o consumo de edulcorantes artificiais está associado à disbiose intestinal, que pode desencadear uma resposta inflamatória e interferir na tolerância à glicose por meio de alterações na sinalização do eixo intestino-cérebro-metabolismo.