Questões de Concurso

Prefeitura de Barra do Garças - MT

Concurso: Prefeitura de Barra do Garças - MT
Cargo: SMS
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

SELECON

Cargo:

SMS

Disciplina: Nutrição

FC847425

notificar erro

Nos serviços de alimentação hospitalar, a distribuição das refeições aos pacientes pode ocorrer pelos sistemas centralizado, descentralizado ou misto. No sistema descentralizado:

(a)

as refeições são montadas em bandejas na cozinha central e enviadas prontas às unidades de internação

(b)

as preparações permanecem em espera por período prolongado, com perda da temperatura e da qualidade sensorial

(c)

o porcionamento é realizado exclusivamente na cozinha central, garantindo uniformidade das porções e controle do desperdício

(d)

os alimentos são transportados em recipientes térmicos até as copas das unidades e distribuídos aos pacientes no momento da refeição