Questões de Concurso

MPE-ES

Concurso: MPE-ES
Cargo: Analista de Sistemas
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

FGV

Cargo:

Analista de Sistemas

Disciplina: Engenharia Agrícola

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A diminuição da pressão parcial de vapor d'água no ambiente circundante, durante a secagem de grãos, tende a

(a)

estabilizar as vitaminas hidrossolúveis.

(b)

reduzir a atividade enzimática do endosperma.

(c)

elevar drasticamente a temperatura interna do grão.

(d)

diminuir a diferença de temperatura entre o grão e o ar.

(e)

aumentar o gradiente de umidade, acelerando a transferência de massa.