Questões de Concurso

MPE-ES

Concurso: MPE-ES
Cargo: Analista de Sistemas
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

FGV

Cargo:

Analista de Sistemas

Disciplina: Veterinária

FC879559

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Durante uma análise microbiológica de leite, foi realizada a Contagem Padrão em Placas (CPP) como parte do controle de qualidade dessa amostra.

Sobre a função dessa análise, assinale a afirmativa correta.

(a)

Identifica microrganismos indicadores de contaminação fecal, como coliformes.

(b)

Avalia a presença de esporos bacterianos que possam resistir ao tratamento térmico.

(c)

Quantifica o número de microrganismos viáveis aeróbios mesófilos presentes na amostra.

(d)

Determina a presença exclusiva de bactérias psicrotróficas que deterioram o leite refrigerado.

(e)

Detecta microrganismos patogênicos específicos, como Listeria monocytogenes e alguns clostrídios.