Questões de Concurso

Prefeitura de Senador Canedo - GO

Concurso: Prefeitura de Senador Canedo - GO
Cargo: Assistente Social
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IV-UFG

Cargo:

Assistente Social

Disciplina: Nutrição

FC904944

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Na elaboração de cardápios em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), considerando os princípios de adequação ao público atendido, complexidade das preparações e custo operacional, observa-se que

(a)

o recomendado é introduzir cerca de dois “pratos novidade” diariamente.

(b)

os cardápios do tipo médio apresentam preparações com pouca complexidade e custo menor.

(c)

às segundas-feiras usar preparações que necessitem de pré-preparo quando a unidade fecha aos domingos.

(d)

o cardápio liberal apresenta preparações sofisticadas.