Questões de Concurso

Câmara de Vereadores de Barra Bonita - SC

Concurso: Câmara de Vereadores de Barra Bonita - SC
Cargo: Servente
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Servente

Disciplina: Nutrição

FC908834

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Em um ambiente de preparo de alimentos, a conservação adequada das superfícies e o armazenamento correto de produtos são fundamentais para evitar riscos à saúde. Com base nessas orientações, assinale a alternativa CORRETA.

(a)

O armazenamento de produtos de limpeza junto aos alimentos é permitido, desde que estejam devidamente fechados e identificados.

(b)

O uso de detergentes e desinfetantes elimina totalmente o risco de contaminação dos alimentos, independentemente da forma de armazenamento.

(c)

Defeitos em superfícies, como rachaduras e trincas, podem favorecer o acúmulo de resíduos e a proliferação de microrganismos.

(d)

Superfícies com pequenas trincas ou rachaduras podem ser utilizadas normalmente, desde que sejam higienizadas ao final do expediente