Concurso:
Prefeitura de Campo Alegre - SC
Disciplina:
Nutrição
Em uma UAN, foram adquiridos 12 kg de um alimento in
natura. Após a retirada de cascas, aparas e partes não
comestíveis, restaram 9 kg para uso na preparação.
Considerando o fator de correção no pré-preparo, é correto
afirmar que:
