Concurso:
Prefeitura de Campo Alegre - SC
Disciplina:
Nutrição
No planejamento de um lactário, a definição dos ambientes
deve considerar a separação entre recebimento, higienização,
preparo, envase e distribuição das fórmulas, de modo que o fluxo de
materiais e utensílios não comprometa a segurança higiênicosanitária. Essa lógica de organização física do serviço corresponde à:
