Questões de Concurso

Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR

Concurso: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR
Cargo: Enfermeiro I
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

UNIOESTE

Cargo:

Enfermeiro I

Disciplina: Nutrição

FC923013

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Uma UAN apresenta aumento simultâneo do índice de resto-ingestão e de sobras limpas, associado a uma baixa taxa de repetição pelos comensais. Esse padrão sugere:

(a)

Subdimensionamento da oferta alimentar per capita em relação à demanda energética real do grupo assistido.

(b)

Baixa aceitabilidade das preparações oferecidas e possível inadequação no planejamento de cardápio ou per capita.

(c)

Adequação plena do valor nutricional, resultando em consumo seletivo e eficiente por parte dos usuários.

(d)

Eficiência operacional no controle de desperdício durante as etapas de pré-preparo, produção e distribuição.