Questões de Concurso

Os fungos constituem um grupo de microrganismos que incluem diferentes formas estruturais, sendo classificados principalmente em bolores e leveduras. Em relação a esse tema, assinale a alternativa correta.

(a)

As leveduras apresentam crescimento favorecido em meio ácido e necessitam de umidade superior à dos bolores e inferior à das bactérias.

(b)

Os bolores são fungos unicelulares conhecidos como fermentos e necessitam de maior umidade que as leveduras para seu crescimento.

(c)

A aflatoxina produzida por Aspergillus é uma substância inofensiva frequentemente utilizada como conservante alimentar.

(d)

As leveduras são formadas por filamentos chamados hifas que constituem o micélio responsável pela fixação ao substrato.

(e)

Os fungos são encontrados em alimentos industrializados e não estão presentes naturalmente no ambiente.