Concurso:
Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ
Disciplina:
Engenharia Ambiental e Sanitária
No que se refere à aplicação dos padrões microbiológicos de Listeria monocytogenes em alimentos prontos
para o consumo, a Instrução Normativa nº 161/2022 estabelece exceções à obrigatoriedade de pesquisa
regular desse microrganismo. Segundo o parágrafo único do art. 4º, a seguinte situação representa uma
dessas exceções:
