Questões de Concurso

Prefeitura de Biguaçu - SC

Concurso: Prefeitura de Biguaçu - SC
Cargo: Edital nº 1 PSS
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FURB

Cargo:

Edital nº 1 PSS

Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho

FC955694

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Durante inspeção sanitária em uma copa institucional, a fiscalização solicita evidências documentais de que os manipuladores receberam orientação compatível com boas práticas e higiene no preparo e serviço de alimentos. O documento mais adequado para essa comprovação é:

(a)

Certificado genérico obtido em vídeo on-line sem identificação do participante, pois o acesso ao conteúdo comprova competência prática.

(b)

Registro de capacitação/treinamento com data, carga horária, conteúdo programático, identificação dos participantes e responsável pela orientação.

(c)

Declaração de próprio punho do servidor informando que conhece higiene e que realiza lavagem das mãos sempre que necessário no turno.

(d)

Memorando interno informando que "todos devem seguir boas práticas", pois a comunicação oficial substitui registro individual de capacitação.

(e)

Lista de presença sem descrição do tema e sem identificação do instrutor, pois a assinatura dos participantes confirma a realização do encontro.