Questões de Concurso

A água é um ingrediente essencial no preparo da merenda escolar, sendo usada para cozinhar, lavar alimentos e para beber. A qualidade da água é muito importante para evitar doenças. Assinale a alternativa correta sobre a água na cozinha escolar:

(a)

Os reservatórios de água (caixas d'água) da escola precisam ser limpos e desinfetados uma vez por ano, sendo que a limpeza mais importante é a das torneiras.

(b)

Não há risco em usar água de poço que não tenha sido testada para cozinhar, pois o calor do cozimento mata todos os microrganismos.

(c)

A água da torneira não precisa ser potável (própria para beber) se for usada apenas para lavar o chão e limpar os equipamentos.

(d)

A água usada na cozinha escolar para lavar e cozinhar alimentos, e também para beber, deve ser sempre potável, ou seja, limpa, inodora (sem cheiro) e livre de microrganismos que causam doenças.

(e)

A água usada no preparo de alimentos, para beber ou fazer gelo, deve ser limpa e incolor, mesmo que tenha cheiro forte de produtos químicos.