Questões de Concurso

UEPB

Concurso: UEPB
Cargo: Técnico em Laboratório (Microbiologia)- Edital nº 004
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

CPCON

Cargo:

Técnico em Laboratório (Microbiologia)- Edital nº 004

Disciplina: Biologia

FC975871

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Em processos industriais de fermentação, marque a alternativa que indica CORRETAMENTE a combinação de microrganismo, com via fermentativa, associada a principal aplicação/produto.

(a)

Escherichia coli, fermentação acética e produção de vinagre em escala industrial.

(b)

Lactobacillusspp., fermentação alcoólica e produção de cerveja.

(c)

Acetobacter aceti, fermentação lática e fabricação de iogurte.

(d)

Penicillium chrysogenum, fermentação alcoólica e produção de vinho.

(e)

Saccharomyces cerevisiae, fermentação alcoólica e produção de etanol e CO₂ para bebidas e panificação.