Questões de Concurso

Prefeitura de Vargeão - SC

Concurso: Prefeitura de Vargeão - SC
Cargo: Merendeira
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Instituto Fênix

Cargo:

Merendeira

Disciplina: Nutrição

FC979055

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As sopas podem variar em textura e composição, de acordo com os ingredientes e o método de preparo. Com base nas classificações mais comuns, assinale a alternativa correta.

(a)

A sopa purê é feita com pedaços de carne e legumes inteiros, combinados a massas e cereais.

(b)

A sopa mista é elaborada com purê de vegetais e molho bechamel, resultando em uma preparação cremosa.

(c)

A sopa-creme é preparada com purê de vegetais e molho bechamel, podendo ser servida quente ou fria.

(d)

A sopa mista apresenta textura totalmente líquida, feita apenas com caldos coados.