Questões de Concurso

Prefeitura de Cuparaque - MG

Concurso: Prefeitura de Cuparaque - MG
Cargo: Médico Veterinário
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Máxima

Cargo:

Médico Veterinário

Disciplina: Veterinária

FC983299

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Em laticínios, qual etapa configura ponto crítico de controle por reduzir risco de patógenos quando limites são validados e monitorados?

(a)

Controle de acesso de visitantes com registro eletrônico, barreira física e sinalização educativa no fluxo fabril.

(b)

Manejo integrado de pragas no perímetro, inspeções periódicas e evidências técnicas em planilhas de verificação.

(c)

Pasteurização com especificação de tempo e temperatura, registro contínuo do processo e verificação com teste de fosfatase alcalina ou indicador térmico validado.

(d)

Treinamentos periódicos com avaliação formativa, reciclagem anual e lista de presença corporativa.