Fruta que contém mais vitamina C que laranjas
A ameixa-kakadu é um tesouro ancestral dos povos
aborígenes australianos e a fruta com maior teor de
vitamina C do mundo
A ameixa-kakadu (Terminalia ferdinandiana) contém
teores extraordinários de vitamina C. Seus números
variam entre 2.300 e 3.150 mg por 100 g, muito acima
dos cerca de 53 mg da laranja.
Os povos aborígenes conhecem há milênios as virtudes
desta fruta pequena, de coloração verde-oliva claro, que
cresce espontaneamente nos bosques abertos do norte
da Austrália.
Eles a comiam in natura, usavam para fazer uma bebida
refrescante e também para fazer gelatina.
A ameixa-kakadu era empregada na alimentação, mas
também, como outras partes da árvore, tinha usos
medicinais, para tratar de dores de cabeça, resfriados e
gripes, além do seu uso como antisséptico.
Atualmente, a ameixa-kakadu é utilizada na elaboração
de pós empregados em suplementos, alimentos
funcionais, cosméticos e produtos farmacêuticos.
Graças a pesquisas da Universidade de Queensland, na
Austrália, a fruta também é usada como conservante
natural, especialmente eficaz para manter o frescor, a
aparência e a durabilidade de mariscos, camarões e
crustáceos congelados.
Com concentração de vitamina C que varia normalmente
entre 1.600 e 3.000 mg por 100 g de polpa e que, em
exemplares ou tratamentos específicos, pode exceder
4.000 a 5.000 mg/100 g, o camu-camu (Myrciaria dubia)
rivaliza com a ameixa-kakadu.
Nativa da Amazônia, a planta cresce em zonas
inundadas e ribeirinhas do Brasil, Peru, Colômbia,
Equador e Venezuela. Ele é usado tradicionalmente
como remédio, até para a malária.
Seu fruto é de uma acidez tão intensa que não costuma
ser consumido in natura. Seu suco tem um chamativo
tom de rosa, graças ao pigmento da sua casca.
Com ele, são preparados sorvetes, geleias, batidas,
coquetéis, iogurtes e pratos como o ceviche de
camu-camu peruano.
A fruta também é empregada no setor cosmético, na
forma de extrato antioxidante em máscaras e tônicos.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/cp8z87egz61o fragmento -
adaptado
"Graças a pesquisas da Universidade de Queensland, na
Austrália, a fruta também é usada como conservante
natural, especialmente eficaz para manter o frescor, a
aparência e a durabilidade de mariscos, camarões e
crustáceos congelados."
Considerando o uso da crase, identifique a alternativa
que justifica corretamente o uso ou a ausência do sinal
indicativo de crase após o vocábulo 'graças'.
