Concurso:
Prefeitura de Águas Frias - SC
Disciplina:
Nutrição
As farinhas são produtos obtidos pela moagem de
cereais, sementes ou leguminosas, e constituem a base
para uma grande variedade de preparações culinárias.
Entre as farinhas mais utilizadas, destaca-se a farinha de
trigo, que pode ser integral ou refinada, dependendo do
grau de processamento do grão.
Com base nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.
(__)A farinha de trigo branca é mais escura que a farinha integral devido à remoção do farelo e germe.
(__)A farinha de trigo integral é preparada pela moagem do grão de trigo completo.
(__)A farinha de trigo branca é resultado da moagem dos grãos amidosos, grãos sem o farelo e o germe, e pode ser especial ou comum.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Com base nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.
(__)A farinha de trigo branca é mais escura que a farinha integral devido à remoção do farelo e germe.
(__)A farinha de trigo integral é preparada pela moagem do grão de trigo completo.
(__)A farinha de trigo branca é resultado da moagem dos grãos amidosos, grãos sem o farelo e o germe, e pode ser especial ou comum.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.