Concurso:
Prefeitura de Águas Frias - SC
Disciplina:
Nutrição
A adequada estocagem de alimentos constitui etapa
essencial no controle de qualidade e segurança
alimentar, sendo determinante para a prevenção de
perdas, a inibição da proliferação de microrganismos
patogênicos e a preservação das características
nutricionais e sensoriais dos produtos. Nesse contexto,
assinale a alternativa que indica uma boa prática de
estocagem de alimentos:
