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O controle de roedores tem por objetivo reduzir os prejuízos econômicos decorrentes da contaminação de alimentos, produtos ou instalações devido à presença de fezes, pelos e urina destes animais.

Com relação às espécies e aos hábitos dos roedores sinantrópicos, assinale a afirmativa correta.
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Segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, na inspeção post mortem de bovídeos, devem ser adotado o seguinte critério:
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Doenças transmitidas por alimentos como Botulismo e Salmonelose são, respectivamente, exemplos de:
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As doenças transmitidas por alimentos, mais comumente conhecidas como DTAs, são causadas pela ingestão de alimentos contaminados.
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Assinale a opção que indica o procedimento normalmente utilizado para encobrir a frade de adição de água no leite.
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