Questões de Concurso

Durante uma campanha de saúde, uma equipe multiprofissional desenvolve diferentes intervenções voltadas à prevenção de doenças. Entre as ações planejadas, uma delas consiste na realização de mamografia periódica em mulheres assintomáticas pertencentes à faixa etária recomendada pelos protocolos nacionais de rastreamento. Com base nos níveis de prevenção descritos por Leavell e Clark, marque a alternativa verdadeira.

Um homem de 32 anos procura uma Unidade de Pronto Atendimento com febre alta, há 4 dias, cefaleia intensa, mialgia e exantema maculopapular. Durante a avaliação, o médico suspeita de uma doença infecciosa incluída na Lista Nacional de Notificação Compulsória do Brasil. Tendo em vista os princípios da vigilância epidemiológica e a legislação sanitária brasileira, assinale a alternativa correta.

Levando em conta que as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) constituem importante problema de saúde pública por estarem diretamente relacionadas às condições de manipulação, conservação e higiene dos alimentos, especialmente em ambientes coletivos, como cozinhas escolares e institucionais, analise as afirmativas a seguir:

I. A bactéria Escherichia coli patogênica constitui um dos principais agentes etiológicos das DTAs, sendo transmitida por meio de alimentos contaminados com fezes humanas ou animais.
II. A prevenção das DTAs restringe-se à refrigeração adequada em detrimento de práticas corretas de manipulação e da higienização rigorosa do ambiente de preparo.
III. As intoxicações alimentares decorrem unicamente da qualidade dos fornecedores, não estando, portanto, associadas às práticas de higiene adotada pelos manipuladores.

Assinale:

Durante a verificação do estoque de uma padaria, foram encontradas fezes de ratos e embalagens de farinha roídas. Por causa do risco de contaminação, a farinha foi descartada. Essa atitude é importante porque os ratos podem transmitir doenças para as pessoas. Assinale a alternativa que apresenta uma doença transmitida por ratos:

Durante o preparo dos alimentos, podem ocorrer diferentes tipos de contaminação que podem causar problemas à saúde dos consumidores. Qual das alternativas abaixo apresenta um exemplo de contaminação química?