2. Questões de Concurso

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A respeito das doenças relacionadas com a ausência de saneamento, assinale a alternativa incorreta.
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São princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS), EXCETO:
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A respeito dos princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS), analise as sentenças a seguir:

I- A preservação da autonomia das pessoas na defesa de sua integridade física e moral constitui um princípio do SUS.
II- A integralidade nas provisões em sua completude, por meio de serviços e benefícios socioassistenciais.
III- A integração e articulação dos serviços de saúde com a rede socioassistencial, e a oferta de capacitação dos trabalhadores da saúde, constitui uma diretriz do SUS.

Assinale:
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As condições sanitárias de alimentos, equipamentos, instalações e ambientes são cruciais para a segurança alimentar, prevenindo a contaminação e a proliferação de microorganismos nocivos. Isso envolve a adoção de boas práticas de higiene, limpeza e sanitização, além da manutenção adequada de equipamentos e instalações. Em um açougue, o fiscal em vigilância sanitária observa que a serra de corte de carnes é higienizada apenas no final do dia. Sobre essa prática, é CORRETO afirmar:
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A contaminação de alimentos por microrganismos refere-se à presença indesejada de bactérias, vírus, fungos e parasitas em alimentos, podendo levar a doenças transmitidas por alimentos (DTAs) e deterioração. É CORRETO afirmar que a contaminação de alimentos por microrganismos provenientes das mãos do manipulador é classificada como:
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