2. Questões de Concurso

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A respeito da Teoria de Piaget que, em muitos aspectos, contribuiu para a compreensão do desenvolvimento infantil, assinale a opção correta.

Sobre as mudanças pelas quais passou a Psicologia Escolar, no Brasil, analise as afirmativas a seguir.

I. Em uma primeira etapa, a Psicologia Escolar focava o problemas de aprendizagem dos alunos.

II. O principal referencial de trabalho dos psicólogos escolare durante muitos anos, foram os testes de nível mental.

III. Hoje, a Psicologia Escolar tem uma abordagem mais amp para o entendimento das questões da escola.

Assinale:

Para eliminar cerca de 100% de E. coli das verduras, deve-se realizar as seguintes etapas:

1. lavar folha a folha em água corrente.
2. mergulhar as folhas em água a 100° C, por 5 minutos.
3. imergir a folha em hipoclorito de sódio a 200 ppm por 15 minutos.
4. coccionar todas as verduras.
5. imergir a folha em vinagre a 2% por 15 minutos.

Assinale a opção que indica a sequência correta das etapas.
Correlacione o ponto crítico de controle aos critérios de segurança adotados.

1. Refrigeração
2. Higiene dos vegetais
3. Tempo de manipulação dos alimentos
4. Controle da matéria prima
5. Manutenção em balcão frio

( ) lavagem e desinfecção
( ) testes físico-químicos
( ) 4°C em 4 horas
( ) 10°C ou menos
( ) até 1,3 horas

Assinale a opção que apresenta a relação correta, de cima para baixo.
Questão Anulada
Assinale a opção que indica as etapas de pré-preparo em uma unidade de alimentação.
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