Questões de Concurso

O cozinheiro de determinado restaurante utilizou vegetais e casca de camarão na água de cocção de um risoto de bacalhau. Contudo, a utilização da casca de camarão, que não é esperada nesse alimento, não está relatada no cardápio do restaurante.
Nessa situação hipotética, a citada preparação pode oferecer ao cliente que a consumir perigo do tipo

Conforme norma da ANVISA, os manipuladores de alimentos, no exercício da sua função,

É requisito de boas práticas para instalações e serviços relacionados à manipulação de alimentos em eventos de massa

Na prestação de serviços de alimentação em eventos de massa, é responsabilidade do organizador

A respeito do marketing e do turismo, assinale a opção correta.