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Segundo Tondo, o Codex Alimentarius estabeleceu uma sequência lógica de ações para a implementação do sistema APPCC. Entre essas ações, encontram-se os “Sete Princípios”.


Qual das alternativas abaixo NÃO apresenta um princípio para a implementação do APPCC?

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Considere os dados abaixo.


Per capita da batata a vapor: 100g.

IPC: 1,26.


Com base nisso, quantos quilos de batata inglesa in natura é necessário comprar para o preparo de batata a vapor para um total de 2.500 refeições?

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Segundo o Professor Guy Durant, a Bioética é

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Assinale a alternativa INCORRETA em relação a ética, lei e/ou moral.

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Assinale a alternativa que NÃO deve ser vedada pelo empregador, segundo a Norma Regulamentadora nº 32 (NR-32).

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