2. Questões de Concurso

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O tipo de investigação epidemiológica que envolve a observação e o registro de doenças e possíveis fatores causais é chamado de:
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A cetose bovina é uma doença comumente encontrada em bovinos de leite. Para o controle e prevenção da doença, são recomendados os seguintes manejos, EXCETO:
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O creme de leite é usado de várias formas em diferentes aplicações. Embora seu consumo estivesse, originalmente, associado a sobremesas e frutas frescas, o creme de leite é a matéria-prima principal para a fabricação de:
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Qual alteração desenvolve-se na carne de animais que sofreram estresse crônico por longos períodos e que são submetidos ao abate, sem tempo para recuperar sua reserva muscular de glicogênio, consumido durante o período de estresse?
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Para melhorar a experiência do consumidor com a carne de frango, a indústria desenvolveu a técnica IQF, que se caracteriza pelo(a):
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