frutas, legumes e verduras, atuam como reguladores do metabolismo e são importantes fontes de vitaminas, sais minerais e fibras.

cereais, tubérculos e raízes são excelentes fontes de ferro, devem ser consumidos com moderação por serem ricos em gordura e colesterol.

lipídeos e aminoácidos essenciais repõem a energia dissipada no desempenho das atividades diárias e estão presentes somente nos alimentos ricos em amido.

proteínas são compostas por aminoácidos e por vitaminas lipossolúveis, sendo as de origem animal consideradas do tipo saturadas e isentas de colesterol.

óleos e gorduras são alimentos plásticos, de alto valor biológico e os maiores fornecedores de cálcio, importantes para o crescimento ósseo durante a infância.

Agente etiológico - Ascaris lumbricoides

Patógeno - Protozoário esporulado

Patologia - Ancilostomíase

Agente etiológico - Enterobius vermicularis

Patógeno - Parasita vermiforme

Patologia - Teníase

Agente etiológico - Treponema pallidum

Patógeno - Bactéria espiroqueta

Patologia - Sífilis

Agente etiológico - Trichinella spiralis

Patógeno - Vírus, do tipo arbovírus

Patologia - Lúpus eritematoso

Agente etiológico - Hystoplasma capsulatum

Patógeno - Fungos, com inúmeras hifas

Patologia - Mononucleose