Questões da Prova Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO

Concurso: Prefeitura de Catalão - GO

Concurso: Prefeitura de Catalão - GO
Cargo: Merendeiro
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

Aroeira

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Noções de Primeiros Socorros

FC481320

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Na prestação de primeiros socorros em uma situação de emergência na cozinha, qual das seguintes ações é apropriada para um ferimento leve?

(a)

Lavar a ferida com água quente e sabão para desinfetá-la e aplicar um curativo sem qualquer tipo de pomada.

(b)

Cobrir a ferida com algodão e aplicar um curativo apertado para estancar o sangramento.

(c)

Lavar suavemente a ferida com água corrente limpa e sabão, aplicar uma pomada antisséptica e cobrir com um curativo esterilizado.

(d)

Aplicar uma solução de água sanitária na ferida para desinfetá-la e deixar ao ar livre para secar.

Concurso: Prefeitura de Catalão - GO

Concurso: Prefeitura de Catalão - GO
Cargo: Merendeiro
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

Aroeira

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho

FC481319

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Qual das seguintes práticas é mais adequada para a remoção de lixos e detritos da cozinha da escola, contribuindo para a higiene e a segurança do ambiente?

(a)

Trocar os sacos de lixo regularmente, especialmente quando estão cheios, e armazená-los em um recipiente fechado até serem levados para o local de descarte.

(b)

Deixar os sacos de lixo na cozinha por várias horas antes de levá-los para o recipiente externo, para evitar a troca frequente dos sacos.

(c)

Utilizar sacos de lixo de qualidade inferior para economizar custos, mesmo que isso resulte em vazamentos e sujeira na cozinha.

(d)

Jogar lixos e detritos diretamente no recipiente externo, sem a utilização de sacos de lixo, para economizar recursos.

Concurso: Prefeitura de Catalão - GO

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Cargo: Merendeiro
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

Aroeira

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Saúde Pública

FC481318

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Na prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), qual das seguintes práticas é mais eficaz para garantir a segurança alimentar?

(a)

Deixar alimentos prontos para o consumo, como saladas e frutas, em temperatura ambiente por várias horas antes de servir.

(b)

Lavar carnes e aves crus antes de cozinhar para remover possíveis bactérias, mesmo que isso aumente o risco de contaminação cruzada.

(c)

Manter alimentos quentes a uma temperatura mínima de 60°C e alimentos frios a uma temperatura máxima de 4°C.

(d)

Deixar alimentos perecíveis, como leite e iogurte, fora da geladeira por algumas horas para que fiquem na temperatura ambiente antes de serem consumidos.

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Cargo: Merendeiro
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

Aroeira

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

FC481317

Dificuldade: Muito fácil

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Na seleção de alimentos para a merenda escolar, qual das seguintes características é mais importante para garantir uma dieta saudável e equilibrada para os estudantes?

(a)

Alimentos ricos em gorduras saturadas e açúcares para fornecer energia instantânea aos estudantes.

(b)

Alimentos processados e embalados para facilitar o armazenamento e a distribuição nas escolas.

(c)

Alimentos frescos, naturais e nutritivos, como frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras.

(d)

Alimentos com alto teor de sódio para realçar o sabor e a palatabilidade das refeições.

Concurso: Prefeitura de Catalão - GO

Concurso: Prefeitura de Catalão - GO
Cargo: Merendeiro
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

Aroeira

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Administração de Recursos Materiais

FC481316

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Na gestão do controle de estoque de gêneros alimentícios da merenda escolar, o que é mais apropriado para garantir a eficiência na distribuição e minimizar o desperdício?

(a)

Não registrar as saídas de estoque, confiando na memória dos funcionários para controlar a quantidade de alimentos distribuídos.

(b)

Realizar inventários regulares para comparar os registros de estoque com os itens físicos e identificar discrepâncias.

(c)

Armazenar alimentos perecíveis e não perecíveis juntos para otimizar o espaço de armazenamento.

(d)

Comprar grandes quantidades de alimentos perecíveis de uma vez para economizar dinheiro, mesmo que isso leve a desperdícios devido a prazos de validade vencidos.

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