2. Questões de Concurso

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São fundamentais para a sobrevivência de insetos e roedores, exceto:
Qual o tempo máximo recomendado para o resfriamento de alimentos (de 60ºC para 10ºC)?
Qual equipamento de proteção individual deve ser utilizado para filetar uma peça de carne bovina?
Assinale a alternativa que apresenta uma preparação que é utilizada como guarnição na composição de um cardápio:
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Assinale a alternativa que apresenta uma das formas de descongelamento indicada somente quando o alimento será submetido, imediatamente, à cocção:
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