Questões de Concurso

CAP

Concurso: CAP
Cargo: Técnico em Nutrição e Dietética
Ano: 2011

Ano:

2011

Banca:

Marinha

Cargo:

Técnico em Nutrição e Dietética

Disciplina: Nutrição

notificar erro

São características do sistema centralizado de distribuição de refeições, EXCETO:

(a)

menor manipulação dos alimentos e, consequentemente, menor contaminação.

(b)

melhor supervisão e controle por parte do nutricionista.

(c)

melhor conservação da temperatura dos alimentos, pela rapidez e racionalização do próprio sistema.

(d)

maior possibilidade de trocas e enganos na montagem e distribuição das refeições.

(e)

supressão das copas superdimensionadas e equipadas das unidades de internação.