2. Questões de Concurso

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O funcionamento dos estabelecimentos produtores de carne e derivados está regulamentado por legislações específicas e submetido a inspeções nos âmbitos municipal, estadual e federal, visando garantir a segurança alimentar dos consumidores. Com base na tecnologia do abate de bovinos e nos regulamentos aplicáveis, assinale a alternativa correta.
Sobre o programa de autocontrole no sistema agroindustrial brasileiro, assinale a alternativa correta.
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são uma importante ferramenta de qualidade para alcançar níveis adequados de segurança dos alimentos. Sua adoção é um requisito da legislação vigente e faz parte dos programas de garantia da qualidade do produto final. Com relação às Boas Práticas de Fabricação (BPF), assinale qual das opções a seguir faz parte de um programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF).
Os países líderes na suinocultura mundial mantiveram suas posições e relevância em termos de produção, comércio internacional e consumo, apesar da difícil situação econômica que enfrentaram, a qual resultou em um declínio de seus principais indicadores. Nesse contexto, o maior produtor, exportador, importador e consumidor de carne suína, em milhões de toneladas (Mt), em 2024 é:
Ao analisar a Pesquisa Agrícola Municipal de 2019 para o Ceará, divulgada em outubro do mesmo ano, observou-se que a produção atingiu aproximadamente 3,5 milhões de t (toneladas), com 1,4 milhão de hectares cultivados. O valor total da produção foi de R$ 2,9 bilhões. Sendo assim, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa verdadeira sobre os cinco principais cultivos agrícolas no Ceará em 2019.
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