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Concurso:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Disciplina:
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – A doença celíaca é uma doença crônica do intestino delgado desencadeada pela exposição ao glúten (principal fração proteica presente no trigo, centeio e cevada), em indivíduos com predisposição genética.
II – O tratamento dos pacientes celíacos consiste na exclusão do glúten da dieta.
III – Os sintomas de doença celíaca em crianças incluem atraso no desenvolvimento e crescimento, ganho de peso excessivo, vômitos, dor nas articulações e alterações neurológicas.
I – A doença celíaca é uma doença crônica do intestino delgado desencadeada pela exposição ao glúten (principal fração proteica presente no trigo, centeio e cevada), em indivíduos com predisposição genética.
II – O tratamento dos pacientes celíacos consiste na exclusão do glúten da dieta.
III – Os sintomas de doença celíaca em crianças incluem atraso no desenvolvimento e crescimento, ganho de peso excessivo, vômitos, dor nas articulações e alterações neurológicas.
Concurso:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Disciplina:
Nutrição
Analise a descrição a seguir e assinale a alternativa com a condição que corresponde a essa descrição.
“É uma reação adversa a determinado alimento, envolvendo um mecanismo imunológico com apresentação clínica muito variável, com sintomas que podem surgir na pele, no sistema gastrointestinal e respiratório. As reações podem ser leves, como simples coceira nos lábios, até reações graves, que podem comprometer vários órgãos. Resulta de uma resposta exagerada do organismo a determinada substância presente nos alimentos”.
“É uma reação adversa a determinado alimento, envolvendo um mecanismo imunológico com apresentação clínica muito variável, com sintomas que podem surgir na pele, no sistema gastrointestinal e respiratório. As reações podem ser leves, como simples coceira nos lábios, até reações graves, que podem comprometer vários órgãos. Resulta de uma resposta exagerada do organismo a determinada substância presente nos alimentos”.
Considerando as atualizações sobre alergia alimentar
não IgE mediada, assinale a alternativa CORRETA.
Uma paciente de 28 anos relata episódios recorrentes de
urticária e dispneia, que se manifestam minutos após a
ingestão de amendoim. O diagnóstico foi confirmado por
testes imunológicos específicos.
Considerando as características das alergias alimentares, assinale a alternativa correta.
Considerando as características das alergias alimentares, assinale a alternativa correta.
Concurso:
Prefeitura de Avelinópolis - GO
Disciplina:
Nutrição
A alergia alimentar é uma resposta exagerada do
sistema imunológico relacionada ao consumo de
determinado(s) alimento(s). As reações são muito
variadas, com sintomas que podem surgir na pele, no
sistema gastrintestinal e respiratório, podendo, em
alguns casos, haver o comprometimento de vários
órgãos. Uma das recomendações é sempre estar
atento aos rótulos nutricionais a fim de evitar a
ingestão do componente que desencadeiam a alergia
em questão. Assim, é possível afirmar que aqueles que
possuem alergia a peixe, crustáceos ou frutos do mar,
devem prestar atenção aos seguintes alimentos e
ingredientes que podem indicar a sua presença:
