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38 Questões de concurso encontradas

38 resultados
Página 1 de 8

Questões por página:

Concurso: CONSAMU

Concurso: CONSAMU
Cargo: Nutricionista
Ano: 2022

Ano:

2022

Banca:

UNIOESTE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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Motivo:

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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As reações adversas aos alimentos é a denominação empregada para qualquer reação anormal à ingestão de alimentos ou aditivos alimentares. Em crianças, o leite de vaca está entre os alimentos que correspondem à grande maioria das reações clínicas encontradas. Marque a alternativa incorreta:

(a)

A alergia ao leite de vaca pode ser causada pela inabilidade de digerir o açúcar do leite de vaca, ou pela reação imunológica à proteína do leite de vaca.

(b)

Intolerância alimentar é uma reação fisiológica anormal à ingestão de alimentos ou aditivos alimentares.

(c)

Alergia alimentar é uma reação adversa aos alimentos que envolvem mecanismos imunológicos, resultando em grande variabilidade de manifestações clínicas.

(d)

A alergia ao leite de vaca é causada por uma reação imunológica à proteína do leite de vaca, sendo a caseína a de maior potencial alergênico.

(e)

A intolerância ao leite de vaca é uma condição resultante da inabilidade de digerir o açúcar do leite, a lactose.

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Concurso: Prefeitura de Florianópolis - SC

Concurso: Prefeitura de Florianópolis - SC
Cargo:
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

FAPESE

Cargo:

Disciplina: Nutrição

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Assinale a alternativa correta em relação à Alergia Alimentar (AA), considerando o posicionamento conjunto da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia e Sociedade Brasileira de Pediatria, de 2025.

(a)

Independentemente do tipo de alérgeno alimentar, a dieta de exclusão do alérgeno deve durar, no mínimo, seis meses.

(b)

O leite de vaca modificado com caseína tipo A2 (só contém a beta-caseína A2) é considerado hipoalergênico e deve ser usado como alternativa alimentar para crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca.

(c)

A introdução da alimentação complementar em crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca deve iniciar a partir do quarto mês de vida, independentemente da dieta recebida (leite materno, fórmula ou ambos).

(d)

Para crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca, a introdução alimentar de alimentos contendo proteínas potencialmente alergênicas deve ocorrer idealmente dentro dos primeiros 12 meses de vida.

(e)

Diante de um novo diagnóstico de AA durante a introdução alimentar, é importante a orientação para atrasar a exposição aos demais alimentos e outros potenciais antígenos, prevenindo o risco de novos episódios com alimentos passíveis de reatividade cruzada.

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Concurso: Prefeitura de Montes Claros - MG

Concurso: Prefeitura de Montes Claros - MG
Cargo: Nutricionista Educacional
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

COTEC

Cargo:

Nutricionista Educacional

Disciplina: Nutrição

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A Disbiose Intestinal, o Supercrescimento Bacteriano (SIBO) e a Síndrome do Intestino Irritável (SII) são distúrbios gastrointestinais bastante presentes na população, capazes de ocasionar sintomas gastrointestinais e afetar a qualidade de vida dos indivíduos. Entre os fatores que influenciam a composição da microbiota, a dieta é a mais fácil de modificar e a forma de intervenção mais acessível. Sobre esse assunto é CORRETO afirmar:

(a)

A dieta baixa em FODMAPs é uma opção muito eficaz no tratamento de SIBO e no alívio dos sintomas da SII, pois essa dieta consiste em restringir os carboidratos fermentáveis de difícil digestão, diminuindo, assim, a fermentação intestinal pelo seu baixo teor osmótico.

(b)

O aumento da ingestão de fibra alimentar insolúvel, combinada com a ingestão regular e suficiente de água, é um tratamento tradicional de primeira linha para pacientes com SII, pois essa fibra tem capacidade laxativa, aumentando o conteúdo de água das fezes e evitando a fermentação colônica.

(c)

Os probióticos são imprescindíveis para o tratamento de distúrbios relacionados à obesidade, pois evitam a translocação de lipopolissacarídeos na corrente sanguínea, ajudando a propiciar o surgimento de um meio inflamatório crônico que contribui para diminuição da resistência insulínica.

(d)

A eubiose da microbiota intestinal é um fator importante na patogênese da obesidade, contribuindo para intensificar o processo iniciado por uma alimentação não balanceada, podendo ser uma causa da dificuldade para o emagrecimento, mesmo com a adequação da dieta.

(e)

Dietas ricas em gorduras e pobres em fibras geram inflamação de baixo grau, alterando negativamente a microbiota intestinal, com um aumento das bactérias gram-negativas, ricas em lipopolissacarídeos (LPS), e redução de bactérias boas (Biffidubacterias), o que acarreta alteração da permeabilidade intestinal.

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Concurso: Prefeitura de São João do Paraíso - MA

Concurso: Prefeitura de São João do Paraíso - MA
Cargo: Nutricionista
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

Instituto JK

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito difícil

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

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Sobre a alergia alimentar, é incorreto afirmar que:

(a)

Fatores como genética, ambiental, biológico estão entre os determinantes da alergia alimentar.

(b)

O desmame precoce está entre os fatores biológicos determinantes.

(c)

As reações alérgicas alimentares estão em sua maioria mediadas pela IgE.

(d)

É resposta do nosso sistema imunológico ou reação adversa aos alimentos que envolve mecanismos fisiopatológicos.

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Concurso: UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana

Concurso: UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana
Cargo: Técnico Universitário - Técnica Nutricional (Nível Médio)
Ano: 2018

Ano:

2018

Banca:

AOCP

Cargo:

Técnico Universitário - Técnica Nutricional (Nível Médio)

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito difícil

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Motivo:

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A resposta no gabarito oficial é outra

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A questão foi anulada

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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Há diferença entre intolerância e alergia alimentar?

(a)

Não, ambas as condições levam à reação adversa ao alimento e desencadeiam respostas similares.

(b)

Sim, uma vez que a intolerância alimentar é uma reação adversa aos alimentos, mas que não envolve o sistema imunológico.

(c)

Sim, uma vez que a intolerância é uma reação adversa aos alimentos que envolve mecanismos imunológicos.

(d)

Não, as duas condições são consideradas hipersensibilidades mediadas pela imunoglobulina E (IgE).

(e)

Não, sendo que os alimentos que são mais comumente relacionados com alergia e intolerância são: leite, ovo, trigo, frutos do mar e alguns vegetais.

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