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Concurso:
MP
Disciplina:
Conhecimentos Específicos
Um nutricionista, ao planejar o cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) que atende a um hospital, precisa considerar a sustentabilidade na produção de refeições. A adoção de práticas sustentáveis nesta unidade implica em:
Concurso:
MP
Disciplina:
Conhecimentos Específicos
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que opera em uma grande empresa decidiu implementar práticas mais sustentáveis em sua rotina de produção de refeições. O objetivo é reduzir o impacto ambiental, otimizar o uso de recursos e promover a responsabilidade socioambiental. A equipe de nutrição está buscando estratégias concretas para alcançar essas metas. Qual das seguintes ações contribui diretamente para a sustentabilidade na produção de refeições em uma UAN?
