Questões de Concurso

A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é um padrão alimentar recomendado para a prevenção e o tratamento da hipertensão arterial, apresentando benefícios adicionais para a saúde cardiovascular. Com base nas características desse padrão alimentar, marque V para VERDADEIRO ou F para FALSO e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) A dieta DASH prioriza o consumo de frutas, hortaliças, grãos integrais e leguminosas, favorecendo a ingestão de fibras, potássio, magnésio e cálcio.

( ) A dieta DASH recomenda a exclusão do consumo de laticínios e de carne vermelha, como estratégia para reduzir a ingestão de gordura saturada.

( ) A principal estratégia da dieta DASH para redução da pressão arterial consiste na eliminação completa do sal de cozinha, recomendando somente o uso de ervas e especiarias para temperar e condimentar preparações.

( ) A adoção da dieta DASH permite o consumo diário de alimentos ultraprocessados, desde que a ingestão de frutas e hortaliças seja elevada. 

A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é um padrão alimentar amplamente recomendado para a prevenção e o tratamento da hipertensão arterial, além de contribuir para a promoção da saúde cardiovascular. Considerando suas principais características, assinale a alternativa que NÃO CORRESPONDE a um princípio da dieta DASH: 

O manejo nutricional das doenças crônicas não transmissíveis e da desnutrição integra as atribuições do nutricionista em unidades públicas de saúde. Considerando esse contexto, analise as sentenças abaixo:
I. Na desnutrição grave, a fase inicial de reintrodução alimentar deve empregar o aporte energético e proteico máximo tolerado, com o objetivo de acelerar a recuperação ponderal.
II. A restrição do consumo de sódio a cerca de 5 g por dia, equivalentes a aproximadamente 10 g de cloreto de sódio, integra o manejo nutricional da hipertensão arterial.
III. O padrão alimentar DASH, caracterizado pelo consumo elevado de frutas, hortaliças e grãos integrais e por laticínios com teor reduzido de gordura, associa-se à redução dos níveis pressóricos.
IV. A redução de 5% a 10% do peso corporal, em pessoas com excesso de peso, contribui para a melhoria do controle glicêmico e dos níveis pressóricos.
É CORRETO o que se afirma em:

Alguns hábitos de vida inadequados são relacionados com fatores de risco cardiovascular e devem ser alvo de intervenção para o controle da hipertensão arterial. Sendo assim, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. O tabagismo causa danos ao tecido vascular e acelera de processos aterotrombóticos e elevação temporária da PA, e inclui-se o consumo não apenas de cigarro, mas também de charuto, cigarrilha, cachimbo, narguilé e cigarro eletrônico.
II. O padrão alimentar influencia diretamente no controle dos níveis pressóricos, para além do controle do consumo de sódio são indicadas dietas como a DASH para redução da pressão arterial.
III. A substituição do sal de cozinha à base de cloreto de sódio por apresentações de sal com baixo teor de sódio e elevado de potássio, auxilia na redução dos níveis pressóricos.
IV. O sobrepeso e obesidade, especialmente a visceral, são os principais fatores para elevação da PA.

No que se refere a terapia nutricional da diabetes mellitus (DM), analise as afirmativas abaixo:
I.As fontes de carboidratos derivadas de frutas, vegetais, leite desnatado e grãos não-refinados não devem ser incluídas na dieta.
II.O consumo de fibra na dieta deve ser encorajado.
III.A ingestão alimentar diária deve ser disciplinada, fracionada em diversas refeições ajustadas à prática de exercícios.
Fonte: CUPPARRI. Nutrição nas doenças crônicas não transmissíveis. 2009.
É CORRETO o que se afirma em: