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  4. Assunto - Alimentação escolar e execução do PNAE: elaboração de cardápios conforme necessidades nutricionais dos estudantes, atendimento a necessidades alimentares especiais, aquisição de gêneros da agricultura familiar, controle de qualidade, aceitabilidade, educação alimentar e nutricional e atuação junto ao Conselho de Alimentação Escolar

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Um nutricionista foi convocado para atuar em uma escola pública, com o objetivo de garantir a qualidade da alimentação oferecida aos estudantes, em conformidade com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O profissional precisa assegurar que os cardápios atendam às necessidades nutricionais dos alunos, considerando a faixa etária e o período escolar, além de priorizar a aquisição de alimentos da agricultura familiar e a promoção da educação alimentar e nutricional.
Em uma unidade básica de saúde, um nutricionista realiza a avaliação do estado nutricional de crianças atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Ele precisa garantir que os cardápios oferecidos nas escolas sejam nutricionalmente adequados às necessidades dos estudantes e que a qualidade dos alimentos adquiridos seja satisfatória. Assinale a alternativa que descreve corretamente um aspecto fundamental da execução do PNAE.
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