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Concurso:
Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Disciplina:
Nutrição
Leia o texto e assinale a alternativa correta.
A novas recomendações propostas pelas DRI, (Ingestão Dietética de Referência), incluem um conjunto de valores de referência que correspondem a estimativas quantitativas de ingestão de nutrientes.
I- Empregar os estágios de vida em vez de faixas etárias.
II- Incluir os conceitos de antioxidante alimentar, de unidades equivalentes para vitamina E e folato, além da vitamina A.
III- Incluir os minerais arsênio, boro, níquel e vanádio.
IV- Empregar o conceito de risco ou probabilidade, avaliando a probabilidade de adequação ou inadequação da ingestão de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.
A novas recomendações propostas pelas DRI, (Ingestão Dietética de Referência), incluem um conjunto de valores de referência que correspondem a estimativas quantitativas de ingestão de nutrientes.
I- Empregar os estágios de vida em vez de faixas etárias.
II- Incluir os conceitos de antioxidante alimentar, de unidades equivalentes para vitamina E e folato, além da vitamina A.
III- Incluir os minerais arsênio, boro, níquel e vanádio.
IV- Empregar o conceito de risco ou probabilidade, avaliando a probabilidade de adequação ou inadequação da ingestão de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.
Concurso:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Disciplina:
Nutrição
Assinale a opção correta a respeito da desnutrição e das carências nutricionais.
Concurso:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Disciplina:
Nutrição
Considerando os conceitos de substâncias bioativas, alimentos e alegações de propriedade funcional, assinale a opção correta.
Concurso:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Disciplina:
Nutrição
Em muitos países em desenvolvimento, a deficiência de vitamina A ainda é considerada um grave problema de saúde pública, que afeta especialmente crianças e gestantes. É uma potencial consequência da deficiência de vitamina A
Concurso:
Prefeitura de Flores - PE
Disciplina:
Nutrição
Os nutrientes são substâncias químicas essenciais obtidas dos alimentos e fundamentais para o funcionamento do organismo, participando de processos metabólicos, estruturais e regulatórios. Acerca do assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__) Os carboidratos são considerados a principal fonte energética do organismo, e sua digestão inicia-se na cavidade oral pela ação da amilase salivar, continuando no intestino delgado por meio da amilase pancreática.
(__) Os lipídios exercem funções energéticas e estruturais, participando da composição das membranas celulares e da absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).
(__) As proteínas possuem função estrutural, atuando na formação de tecidos, mas não participam de reações enzimáticas ou de defesa imunológica.
(__) As vitaminas e os minerais são nutrientes reguladores, fundamentais em processos metabólicos, atuando como cofatores enzimáticos e antioxidantes, embora não forneçam energia ao organismo.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__) Os carboidratos são considerados a principal fonte energética do organismo, e sua digestão inicia-se na cavidade oral pela ação da amilase salivar, continuando no intestino delgado por meio da amilase pancreática.
(__) Os lipídios exercem funções energéticas e estruturais, participando da composição das membranas celulares e da absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).
(__) As proteínas possuem função estrutural, atuando na formação de tecidos, mas não participam de reações enzimáticas ou de defesa imunológica.
(__) As vitaminas e os minerais são nutrientes reguladores, fundamentais em processos metabólicos, atuando como cofatores enzimáticos e antioxidantes, embora não forneçam energia ao organismo.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
