2. Questões de Concurso

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As leguminosas estão entre os alimentos mais antigos consumidos pela humanidade, mantendo sua relevância até os dias atuais. Elas se destacam como uma importante fonte de energia na dieta brasileira, especialmente na tradicional combinação de arroz e feijão. Considerando as leguminosas, com base na mesma porção de 100 g, qual das opções a seguir possui o maior teor de proteínas?
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É um micronutriente essencial, fundamental para a eritropoiese, o metabolismo energético dos ácidos graxos e o desenvolvimento neurológico. Exclusivamente sintetizado por microrganismos dos reinos Bacteria e Archaea, sua principal fonte alimentar são produtos de origem animal. A deficiência pode ocorrer em situações de maior demanda ou ingestão reduzida, associando-se a complicações neurológicas (como neuropatia periférica), hematológicas e metabólicas.
A qual micronutriente o enunciado se refere?

Os macronutrientes alimentares são as principais fontes de energia potencial para a formação de ATP (Adenosina Trifosfato), que, por sua vez, atua como principal fonte de energia para processos celulares.


Assinale a alternativa que menciona os três grupos de macronutrientes alimentares.

O escorbuto é uma doença que apresenta sintomas como: sangramento da pele e gengiva, dores musculares, dificuldade de cicatrização. Essa doença é desenvolvida no organismo humano devido à falta da vitamina:
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A colina é um nutriente essencial envolvido na síntese de fosfolipídios de membrana, nos processos de metilação celular e na produção de neurotransmissores, desempenhando papel fundamental durante a gestação, especialmente no desenvolvimento do sistema nervoso central e no neurodesenvolvimento fetal. Dentre as alternativas a seguir, indique aquela cujo alimento é reconhecido por fornecer quantidade relevante de colina e que não pode faltar na alimentação da gestante:
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