2. Questões de Concurso

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A doença celíaca é uma reação imunológica à ingestão de glúten. Ao longo do tempo, essa reação imunológica cria uma inflamação que danifica o revestimento do intestino delgado, causando complicações médicas e deficiências nutricionais graves. Quais são os ingredientes que contém glúten?
O folato e a cobalamina são micronutrientes necessários, mesmo em pequenas quantidades para o bom funcionamento do corpo. São consideradas vitaminas essenciais para a saúde. Quais vitaminas são essas?
A alimentação saudável e equilibrada é regida por 4 leis, onde todo nutricionista na hora da prescrição e orientação de qualquer alimentação segue essas leis como um princípio. Quais seriam essas leis?
Qual das alternativas a seguir apresenta exclusivamente aminoácidos essenciais?
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Oligoelementos são todos os minerais que se encontram em quantidades pequenas no organismo, ou seja, minerais cujas necessidades diárias não ultrapassem:
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