2. Questões de Concurso

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O sódio é encontrado principalmente no sal de cozinha e nos alimentos processados/ultraprocessados, sendo vital para o corpo humano. Entretanto, seu consumo deve ser controlado para não ser prejudicial à saúde. É CORRETO afirmar:
O ferro é um micronutriente essencial para a vida, que desempenha diversas funções importantes para a saúde. Marque a alternativa INCORRETA:
Como é cediço, a incidência de osteoporose na população tem aumentado significativamente, causada, em boa parte dos casos, pela deficiência de ingestão de cálcio. No que se refere a este mineral, pode-se afirmar que são agentes que favorecem sua absorção pelo organismo:
No que se refere às vitaminas, assinale a alternativa correta:
Que nome se dá ao fenômeno que ocorre quando um alimento rico em vitamina C é exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino?
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