Questões de Concurso

Durante a avaliação do consumo alimentar de um paciente, foi registrado o seguinte desjejum:



Com base nos valores de macronutrientes apresentados na tabela, estime o valor energético total (VET) dessa refeição.

Qual das vitaminas relacionadas tem como sua principal forma na dieta a filoquinona?

Sobre os requerimentos nutricionais durante a gestação, assinale verdadeiro (V) ou falso (F) e marque a alternativa correta.

( ) A cobalamina é necessária para as reações enzimáticas e para a geração de descarboxilase e transaminase. É importante no crescimento e no desenvolvimento, incluindo a função imunológica.
( ) Baixas concentrações de folato estão associadas a abortos espontâneos, baixo peso ao nascer e nascimento prematuro.
( ) Altas concentrações de vitamina A estão associadas à restrição de crescimento intrauterino e ao aumento do risco de mortalidade materna e neonatal.
( ) A colina e o folato estão metabolicamente inter-relacionados. Ambos apoiam o desenvolvimento do cérebro fetal e reduzem o risco de defeitos do tubo neural e fissuras orofaciais.
( ) Mulheres com baixas concentrações não tratadas, associadas à acrodermatite enteropática, apresentam risco aumentado de aborto espontâneo, restrição do crescimento fetal, hipertensão, pré-eclâmpsia, parto prematuro e hemorragia intraparto.
( ) A deficiência de zinco é altamente teratogênica, levando a malformações congênitas, incluindo anencefalia.

Correlacione as principais fontes alimentares dos compostos bioativos com propriedades funcionais.

Coluna I.
1- Lignanas.
2- Flavonas.
3- Alicina.
4- Fitoesteróis.
5- Glicosinolatos.
6- Betacaroteno.

Coluna II.
( ) Aipo, laranja, limão, azeite de oliva.
( ) Cenoura, mamão, batata-doce, abóbora, manga.
( ) Brócolis, repolho, couve-flor, couve-de-bruxelas.
( ) Alho.
( ) linhaça, azeite de oliva extravirgem.
( ) Feijões, milho, amaranto.

As características relacionadas são referentes à qual vitamina?

I- Apresenta o maior potencial antioxidante dentre as vitaminas lipossolúveis.
II- Ela e seus diferentes compostos podem ser importantes para o controle do estresse oxidativo e dos danos causados por outras doenças associadas, típicas em indivíduos com obesidade.
III- Atua de forma benéfica na estabilização das membranas plaquetárias e na redução da oxidação da LDL.