2. Questões de Concurso

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O beneficiamento do cacau tem como objetivo oferecer ao mercado consumidor, amêndoas de cacau de excelente qualidade. A respeito das etapas de beneficiamento do cacau (colheita, quebra, fermentação, secagem e armazenamento), assinale a alternativa incorreta.

Sobre os cuidados com o armazenamento da semente dentro do armazém. A temperatura e a umidade relativa não deve ultrapassar: 
A ensilagem é um processo de conservação que consiste no conjunto de ações destinadas à produção de silagem. A silagem é a forragem preservada por meio do ácido lático decorrente da fermentação. No gráfico abaixo demonstrando as fases da fermentação de um silo, assinale a alternativa que identifica corretamente as curvas do gráfico:

Q6.png (585×312)
Assinale a alternativa CORRETA relaciona ao silo cilíndrico tipo cisterna ou poço.

Julgue V (Verdadeiro) ou F (Falso) as seguintes afirmativas:


I. O ponto ideal de colheita do milho para grãos é quando os grãos atingem a maturidade fisiológica, geralmente com 30% de umidade.


II. Após a colheita, o feijão-de-corda deve ser seco até atingir um teor de umidade de aproximadamente de 10%.


III. A colheita mecanizada da cana-de-açúcar é favorecida em terrenos com pouca inclinação.


IV. Após a colheita da mandioca, é recomendável que a raiz seja processada rapidamente porque inicia o processo de fermentação.


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