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  3. Engenharia Agronômica (Agronomia)
  4. Assunto - Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários

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Sobre a cafeicultura, julgue os itens a seguir:



I. Na fase da secagem, o café deve ser passado obrigatoriamente por uma máquina de secagem, não existindo a secagem natural para este tipo de cultivo.


II. Na fase de torrefação, os grãos são torrados em temperaturas de até 230º C.


III. A fase da moagem é feita para liberar os componentes responsáveis pelo aroma e sabor.



Assinale a alternativa correta:

Sobre a cafeicultura, julgue os itens a seguir:



I. Na fase da secagem, o café deve ser passado obrigatoriamente por uma máquina de secagem, não existindo a secagem natural para este tipo de cultivo.


II. Na fase de torrefação, os grãos são torrados em temperaturas de até 230º C.


III. A fase da moagem é feita para liberar os componentes responsáveis pelo aroma e sabor.



Assinale a alternativa correta:

Sobre o agronegócio no Brasil, assinale a alternativa CORRETA:
O processamento térmico do farelo de soja é essencial na alimentação de não ruminantes, pois visa à inativação de fatores antinutricionais, especialmente os inibidores de tripsina, sem comprometer a qualidade da proteína. sem comprometer a qualidade da proteína. Para avaliar a eficiência desse processamento, amostras dos lotes de farelo de soja são submetidos a diferentes testes laboratoriais. Marque alternativa que indica resultados de processamento térmico adequado:
De acordo com o Decreto nº 3.855/2001, que regulamenta a lei sobre sistema de armazenagem dos produtos agropecuários, é CORRETO afirmar:
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