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A composição da dieta alimentar das pessoas idosas deve atender ao critério de ser a mais variada, distribuída e balanceada possível, além da atenção com a textura, conforme questões que podem ocorrer para o processo de mastigação e de deglutição. Que fatores ou características podem impactar na saúde nutricional, deixando a pessoa com maior dificuldade de se manter bem nutrida?
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Considere a dieta que proporciona repouso digestivo e fornece quantidade adequada de nutrientes semelhante à dieta geral, porém, sua textura é menos sólida. Normalmente, os alimentos/preparações apresentam-se na forma de purês, cremes, papas e carnes subdivididas (moídas, trituradas, desfiadas) e suflês. Essa dieta é:
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Decorrente principalmente de carências nutricionais, a anemia é muito frequente em nosso meio. Para esse tipo de anemia, o tratamento está baseado no fornecimento de
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Considerando o contexto apresentado, julgue o item a seguir:


A desnutrição é raramente associada a fatores iatrogênicos, pois as intervenções médicas geralmente não impactam a ingestão e o estado nutricional dos pacientes.

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Considerando o contexto apresentado, julgue o item a seguir:


Na terapia nutricional, a equipe não precisa monitorar a efetividade e tolerância às terapias, pois isso não impacta a segurança do paciente.

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