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Prefeitura de Amparo - SP
Disciplina:
Nutrição
No atendimento nutricional de idosos, a prescrição dietética deve considerar alterações fisiológicas, hábitos de vida e parâmetros de referência. Em relação às recomendações nutricionais apresentadas para esse ciclo vital, assinale a alternativa correta.
Considere a recomendação de ingestão diária de gorduras
totais de 20 a 35% do Valor Energético Total (VET) para
adultos, segundo a Faixa de Distribuição Aceitável de
Macronutrientes (DRI, 2006). No planejamento dietético de um
adulto de 23 anos com um VET de 2025 kcal por dia, qual será
o valor diário de gorduras totais a ser utilizado como base para
a prescrição?
Leia o caso a seguir.
Adolescente do sexo feminino, de quinze anos, com menarca aos 13,5 anos. Pesa 50 kg e tem estatura de 1m60, IMC: 19,53 kg/m², dobra cutânea triciptal: 15 mm, dobra cutânea subescapular: 20 mm, percentual de gordura corporal: 29,8% e circunferência da cintura: 65,0 cm. Alimentação predominantemente láctea, baixa ingestão de frutas e vegetais, consumo de embutidos, refrigerantes e doces, com VET de 2.500 kcal, carboidratos: 353 g, proteína: 88 g, lipídio: 80 g, cálcio: 1355 mg, ferro: 16 mg, fibra alimentar: 11 g, colesterol: 283 mg e sódio: 2.216 mg. Atividade física leve.
Qual é o diagnóstico nutricional dessa adolescente?
Adolescente do sexo feminino, de quinze anos, com menarca aos 13,5 anos. Pesa 50 kg e tem estatura de 1m60, IMC: 19,53 kg/m², dobra cutânea triciptal: 15 mm, dobra cutânea subescapular: 20 mm, percentual de gordura corporal: 29,8% e circunferência da cintura: 65,0 cm. Alimentação predominantemente láctea, baixa ingestão de frutas e vegetais, consumo de embutidos, refrigerantes e doces, com VET de 2.500 kcal, carboidratos: 353 g, proteína: 88 g, lipídio: 80 g, cálcio: 1355 mg, ferro: 16 mg, fibra alimentar: 11 g, colesterol: 283 mg e sódio: 2.216 mg. Atividade física leve.
Qual é o diagnóstico nutricional dessa adolescente?
A diretriz BRASPEN (Brazilian Society of Parenteral and
Enteral Nutrition) de terapia nutricional no paciente com
doença renal (2021) estabelece que os indicadores mais
importantes recomendados para diagnóstico de desnutrição são:
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As necessidades calóricas nos pacientes graves podem ser realizadas utilizando-se fórmulas (“de
bolso” ou equações de autores diversos) ou calorimetria indireta (CI). A adequada oferta de calorias
na fase aguda para pacientes graves seria: